Dänemarks Sonneninsel Bornholm präsentiert vom 27. bis 30. September 2018 zum ersten Mal die Getränkevielfalt der Insel mit einem eigenen Festival. Das Getränke-Festival, das auf dänisch deutlich gefälliger Drikkefestival heißt, lädt an den vier Tagen dazu ein, die trinkbaren Spezialitäten der Insel zu probieren.
Eigenes Festival für Getränke-Spezialitäten
Die Liste der Getränke und vor allem der Spezialitäten, die auf der Insel produziert werden, ist lang. Saft, Bier, Wein, Milchprodukte wie Kefir, dazu Wasser, Kaffee und noch vieles mehr, werden von lokalen Unternehmen und oft in Handarbeit hergestellt. Dabei ist das Getränke-Festival eigentlich ein Nebenprodukt des kulinarischen Festivals, auf dänisch Madfestival, der Ostsee-Insel. Das hatte in diesem Sommer unter der Überschrift „Kulinarische Insel“ ebenfalls Premiere. „Da haben wir gesehen, dass wir so viele verschiedene Getränkespezialitäten auf Bornholm produzieren und anbieten, dass wir der Meinung waren, dass wir dem Thema ein eigenes Festival bieten können“, erklärt Helle Mogensen, Pressesprecherin des Tourismusverbandes Destination Bornholm.
Veranstaltungen an drei verschiedenen Orten der Ostsee-Insel
Zusammen mit dem Verband Gourmet Bornholm, einem Zusammenschluss Bornholmer Lebensmittelproduzenten und Vertretern der Restaurationsbranche, der Tourismusorganisation Destination Bornholm und örtlichen Akteuren lädt das Drikkefestival zu vier Hauptveranstaltungen ein. Die finden an zwei Tagen im Gaarden – Bornholm Madkulturhus in Gudhjem auf der Nordseite, in der Torvehal Bornholm in Rønne und in und um dem Restaurant Bryghuset in Svaneke an der Ostküste der Insel statt. Die Themen der Hauptveranstaltungen reichen vom sinnlichen Erleben von Getränke bis zum Apfel als Rohstoff für alkoholische und nichtalkoholische Genüsse. Ein Tag ist der Vielfalt der inseltypischen Spezialitäten mit, und ein anderer der ohne Alkohol gewidmet. Dazu kommen die Angebote von den weiteren Teilnehmern auf der ganzen Insel.
Restaurant Kadeau setzt Bornholm auf Michelin-Landkarte
Die Sonneninsel, oder solskinsø, wie Bornholm sich auch nennt, setzt auf seine lokalen Spezialitäten und hat sich bei vielen einen Ruf als Feinschmecker-Insel erworben. Dazu beigetragen haben Schokolade- und Käsespezialitäten, Mostereien und vieles andere mehr. Der Name Nicolai Nørregaard spielt dabei eine wichtige Rolle. Nørregaard stammt selbst aus Svaneke und eröffnete 2007 zusammen mit Rasmus Kofoed in Pedersker in einer alten Strandhütte das Restaurant Kadeau, ohne selbst vorher Koch gelernt zu haben. Das Ziel: Gerichte nur mit Produkten aus der Region und auf höchstmöglichem Niveau. Der Kopenhagener Kadeau-Ableger hat inzwischen zwei Michelin-Sterne, das Bornholmer immerhin einen.
Die Sonneninsel mit den Sinnen erleben
Das Bornholmer Drikkefestival verspricht „bodenständig mit Speisen und Getränken aus der Region“ zu sein, so Helle Mogensen: „Eine gute Möglichkeit, die Insel mit allen Sinnen zu erleben.“
Für die Besucher ist der Besuch der vier Veranstaltungen des Festivals kostenlos, ausgenommen sind Getränke und Speisen.
Foto: Destination Bornholm
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